פיצרייה בתל אביב זה לא עניין נדיר. מצד שני, כשמוצאים אחת שווה במיוחד, הדבר הכי חשוב זה לספר לכל החבר'ה

פיצה היא אחד המאכלים הכי אהובים בישראל ובעולם. מאכל שהומצא באיטליה לפני כמה מאות שנים ומאז הפך לפופולרי כמעט בכל מדינה בעולם. האמת היא שמשמעות המילה "פיצה" באיטלקית היא בכלל עוגה או פשטידה ובלטינית משמעות המילה היא "לחם שטוח".

איך שלא תקראו לזה, יש פיצות ששווה ללכת רחוק מאוד כדי לטעום אותן. לא משנה אם מדובר בפיצה מושלמת במילאנו או בנאפולי, בפיצה מושלמת בפראג או בארצות הברית. כשטועמים פיצה שהבצק שלה עשוי בדיוק במידה, רוטב העגבניות משתלב בצורה מושלמת עם הגבינה והתוספות, יש תחושה שטעמתם פיסה מגן עדן.

אמנם כל פיצרייה מתהדרת בהרבה כתרים, אבל כשמדובר על פיצרייה בתל אביב, המשימה למצוא את האחת המושלמת הופכת להיות די קשה לביצוע (ואם מדובר בשעה של רעב, אז זו משימה שקרובה ללהיות בלתי אפשרית).

נתחיל מהסוף: כדי להכריז על פיצרייה בתל אביב כמושלמת, הפיצה חייבת להיות מושלמת. זה ברור ומובן. יחד עם זה יש עוד כמה גורמים שצריכים להשתלב זה עם זה כדי ליצור את הוייב המתאים לבילוי חורפי, קייצי, סתווי או אביבי. הרי אמרנו – פיצה זה לא עניין עונתי. זו התמכרות של ממש!

יש את נושא האווירה – פיצרייה בתל אביב יכולה להיות כזו שממוקמת בלוקיישן נסתר, שרק יודעי דבר מכירים ומגיעים אליה. מן העבר השני, זו יכולה להיות פיצרייה באחד הרחובות המרכזיים בעיר, כזו שאפשר לראות פרסומות המכווינות אליה כמעט מכל חלקי העיר. יש פיצריות משפחתיות, פיצריות שהן חלק מרשת גדולה (ישראלית או בינלאומית), יש מסעדות שמגישות גם פיצה כחלק מהתפריט או מקומות אחרים ששם הפיצה היא לב ליבו של העניין. כל אחד מהמקומות הללו יכול להיות בעל אווירה מושלמת, שהיא שילוב של משהו בייתי, ניחוחות מעולים של אפיה, תשומת לב לפרטים הקטנים שעל השולחנות וכמובן – שירות נעים, מחוייך ומזמין.

חנייה – כן, זה נושא כאוב בעיקר בתל אביב. פיצרייה בתל אביב שאין לה חנייה צמודה, מכוונת רק לקהל שיכול להגיע בהליכה ברגל, ברכיבה על אופניים או קורקינט חשמליים או על גבי אופנוע. כך או אחרת, אלו פיצריות שמשפחות לא מהוות עבורן קהל יעד, בטח שלא כאשר יש גם ילדים.

מחיר – ישראל היא מדינה יקרה. נעשו על זה הרבה מאוד כתבות בעיתונות הכתובה והמשודרת, הרבה מאוד ביקורות נשמעו, אבל זו המציאות שלנו. אם תמצאו פיצרייה בתל אביב שגם מגישה פיצה מעולה, גם מציעה חנייה לאורחים והמחיר שתידרשו לשלם יהיה שווה לכל כיס, תדעו שמצאתם את הגביע הקדוש. פיצה שאפשר להתענג על הטעם שלה כל פעם מחדש.